猪排是一道家常菜,制作简单又美味。下面介绍一种简单的做法,让你轻松做出好吃的猪排。
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1. 准备食材准备好所需的食材。主要包括猪肉排、盐、胡椒粉、鸡蛋和面包糠。
将猪肉排洗净后切成适当大小的块状,然后用刀在表面轻轻剁打几下,这样可以使猪肉更加嫩滑可口。
2. 腌制猪肉接下来,将切好的猪肉块放入一个容器中,加入适量的盐和胡椒粉进行腌制。腌制时间不宜过长,大约15分钟即可。
3. 涂抹鸡蛋取一个碗,将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子搅拌均匀。然后将腌制好的猪肉块依次沾上鸡蛋液。
4. 撒上面包糠将沾有鸡蛋液的猪肉块放入面包糠中,用手轻轻按压使面包糠均匀附着在猪肉表面。
注意,可以选择使用干面包糠或者自制的面包屑。如果使用干面包糠,可以事先加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 煎炸猪排取一平底锅,倒入适量的食用油,加热至七成热。然后将裹好面包糠的猪肉块放入锅中,小火慢煎。
每一面大约需要煎制3-4分钟,直到金黄色即可。这样可以保持猪肉的嫩滑口感,并且不易焦黑。
6. 出锅享用待猪排两面都煎制完成后,用铲子将其捞出沥油。然后放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
将煎好的猪排装盘,可以根据个人口味撒上少许盐和胡椒粉进行调味。搭配蔬菜沙拉或者米饭一起食用,口感更佳。
以上就是制作猪排的简单做法。只需几个步骤,就能轻松做出美味可口的猪排。快来试试吧!
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