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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。冻带鱼的做法及步骤,冻带鱼的做法及步骤介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺。
2、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成小块。
3、首先将冷冻的带鱼解冻。
4、将带鱼洗净放入盘中,倒入2勺料酒,加入适量葱姜丝,撒上一些花椒粒,拌匀,腌制处理15分钟;然后准备葱、姜、蒜和所有调料。
5、准备适量的干淀粉,用薄薄的一层淀粉把咸鱼片一片一片拍起来。
6、炒锅加热,注入适量油,油温升高时将带鱼片放入锅中,小火煎熟,出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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