崔未未 张家港市锦丰中心幼儿园

(资料图片)

一、榜样的作用

幼儿不仅喜欢模仿，而且他们的模仿能力很强，有些幼儿明明不喜欢吃某种食物，可看见老师大口大口吃的时候，他会很高兴地模仿老师的样子，也大口大口地吃起来，吃得津津有味。老师就会在吃饭之前对小朋友们说：“小朋友们，今天中午吃的是猪肝。今天的猪肝呀，弄得特别香，特别好吃，老师最喜欢吃猪肝了。而且，吃猪肝可以让小朋友们变得聪明漂亮，看看今天谁吃得最多。”通过老师的语言提示，小朋友们就会主动地吃猪肝了。

二、烹饪方法

由于大多数幼儿都有偏食的现象，因此幼儿园的食物尤其要讲究色香味俱全，这样才能吸引幼儿，增强幼儿食欲，避免幼儿偏食，保证幼儿的营养全面。不仅如此，烹饪的技巧也很重要，有的幼儿不喜欢吃胡萝卜，而胡萝卜营养价值又很高。如果把胡萝卜切成丝儿，放入炒饭当中，不仅看上去美观，增加了幼儿食欲，还能补充营养。

三、宽松和谐的就餐环境

良好的就餐环境对幼儿的健康饮食很重要。有些家庭就餐时的气氛很不好，比如爸爸妈妈吵架，或者父母在吃饭时打骂孩子，使幼儿处于精神紧张的状态中，影响食欲，这就是精神性厌食。父母应给幼儿创造一个宽松愉快的气氛，让幼儿在快乐的氛围中就餐。在幼儿园时，老师也应该注意不要给幼儿压力，如不能规定孩子必须吃多少，在什么时间内吃完，或者在吃饭时打骂幼儿，让幼儿处于紧张的状态，从而影响食欲。

四、养成良好的饮食习惯

大家都知道，幼儿的注意力容易分散，家长们的聊天或者边吃饭边看电视都会吸引幼儿的注意，让幼儿忘记吃饭。一般来说，在幼儿园吃饭的幼儿饮食习惯比较好。因为有老师的统一要求，每到吃饭时，教师都会适当地进行教育，幼儿的就餐习惯比较好。因此，父母要注意培养幼儿在家里的良好饮食习惯。

五、加强户外活动

现在很多幼儿活动空间缩小，活动量也大大减少，有的幼儿园为了幼儿的安全，不让幼儿随便活动，天天把幼儿关在教室里，再加上幼儿吃零食比较多，零食中含糖量高、热量大，能量消耗不大，所以到了正餐时间孩子不饿，就不想吃饭。所以，不管是在幼儿园还是在家，都要注意多让孩子去户外活动，这样不仅能锻炼身体，消耗能量，而且能增加食欲，改掉厌食的不良习惯。

六、家园共育

老师要与家长密切合作，家长解决不了的问题，可以寻求老师帮助，家长把幼儿在家的情况反映给老师，让老师在班集体面前表扬或批评幼儿，促使幼儿改变不良习惯。只有家长和老师共同努力，密切合作，教育效果才会更好。