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1、鸡头米是纯手工从果壳中剥出来的。

2、一般剥的快点的剥1斤肉也要2小时左右，由于费人工，鸡头米本身又是可与银耳相媲美的滋补品，所以价格比较贵；鸡头米上市一般都在时令的秋季9月份前后，上市周期只有55天；现在可以将新鲜的冰冻保存，保存期至少1年。

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