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近日，深圳卫生监督部门根据深圳市公共卫生“健安”系列专项1号行动计划，对全市21家餐饮具集中消毒服务单位进行了全覆盖监督检查，并对出厂餐饮具进行了采样抽检。本次共抽检各类集中消毒餐饮具420份，合格率为100%。

本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽84份。其中，合格单位21家，合格餐饮具420份，合格率为100%。同时，卫生监督部门对餐饮具消毒服务单位实行分级管理，根据企业持证情况、环境布局、卫生质量管理体系等二十余项进行了量化评分。4家单位卫生信誉度等级评为D级，为不合格。针对评级过程中出现的违法违规行为，卫监部门已依法进行行政处罚。

（原标题《21家单位420份餐饮具 卫生监督部门抽检结果均合格》）

（作者：深圳特区报首席记者 罗莉琼）